Fläskkotlett San Fransicso

Receptet kommer från en restaurang i San Fransisco

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 benfria fläskkotletter
Färsk pasta
1 tsk olivolja

Sås:
1/2 dl torr sherry eller äppeljuice
2 msk brunt farinsocker
2 msk kinesisk soja
1/4 tsk starka chiliflingor
2 tsk maizena
2 msk vatten

Garnering:
Fint tärnad paprika

Gör så här

Börja med såsen: Blanda sherry, farinsocker, soja och chiliflingor och ställ åt sidan.

Hetta upp oljan på medelvärme i en stekpanna.
Lägg i fläskkotletterna och bryn dem ca 2 min på varje sida.
Häll såsen över kotletterna och sänk till svag värme.
Täck över och sjud lätt tills kotletterna är färdiga, ca 10 minuter.
Tillsätt 2-3 msk vatten om vätskan reduceras allt för snabbt.

Koka pastan enligt paketets anvisningar medan kotletterna sjuder i såsen.
Låt pastan rinna av och lägg upp den på tallrikar.

Lägg upp kotletterna ovanpå pastan. Håll det varmt.
Blanda maizenan med 2 msk vatten. Blanda väl.
Vispa ner maizenablandningen i såsen, sjud upp och låt sjuda tills såsen tjockar, ca 1-2 min.
Häll över såsen över kotletterna. Garnera med tärnad paprika.
Visningar:
2204
Sparat:
26

LIKNANDE RECEPT

Makalös kycklin
av Marre73
över 2 månader
Tacogratäng med
av zonale
över 2 månader
Philadelfiatårt
över 2 månader
Smarrig och krä..
över 2 månader
Riktigt smarrig..
över 2 månader
Kinagryta fläsk
över 2 månader