Fläskstek i fruktig sås

Saftig och god södagsmiddag

Betyg (0 röster)
Antal personer
4-6
Fläskstek i fruktig sås

Ingredienser

ca 1 kg fläskkarré
1½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
2 tsk salvia eller mynta
1 gul lök
1 äpple
1 dl rönnbär, lingon eller tranbär
2 dl vispgrädde och ev. buljong
ev. soja

Gör så här

Lägg köttet i en ugnssäker form.
Salta och krydda.
Skär löken och äpplena i klyftor.
Lägg dem och rönnbären vid sidan av köttet.

Stek i ugn vid 175 grader ca 1½ timma, tills innertemperaturen visar 77 grader.
Ta upp köttet och håll det varmt.

Passera rönnbärsmassan genom en sil ner i en kastrull. Tillsätt grädde.
Späd ev. med buljong om det behövs.
Låt koka några minuter.
Smaksätt såsen med soja, ev. salt och peppar.

Skär upp köttet i skivor och servera med såsen, kokta grönsaker och rösti.
Visningar:
6399
Sparat:
25

LIKNANDE RECEPT

Fläskstek recept
Dansk fläskstek..
av Prima
över 2 månader
Skinkstek med a
av UllaC
över 2 månader
Rödkål
av MrsC
över 2 månader
Dansk Flaeskest
av danolof
över 2 månader
Pressgurka..
över 2 månader
Mormors brunsås
av MrsC
över 2 månader