Franskt bondbröd (Mikes bröd)

Supergott lantbröd som tar tid men är väl värt det.
Detta med att jäsa i korg tycker jag dock är överskattat, utan jäser det som vanligt.
Eftersom det tar så lång tid, är det lika bra att göra två bröd. Ge bort det ena om du inte har plats i frysen!

Betyg (1 röst)
Antal personer
1 bröd

Ingredienser

4 dl vatten
1 ½ dl grahamsmjöl
25 g jäst
7 ½ dl vetemjöl
1 msk salt (ja det ska vara så mkt)

Gör så här

OBS till ett bröd:

2 dl kokande vatten hälls över 1 1/2 dl graham - arbeta samman. Strö lite mjöl över. Täck med plastfolie. Låt stå ett dygn.

2 dl vatten 37 gradigt hälls på degen. Tillsätt jäst och ca 7 dl vetemjöl. Arbeta degen kraftigt. Jäs en timme.

Baka ut till ett bröd. Lägg i mjölad brödkorg (jäser upp vackert då). Täck med duk. Jäs två timmar.

Grädda sedan på dubbla plåtar! 175 grader på nedersta falsen, i 1 timme.
Visningar:
5927
Sparat:
138

LIKNANDE RECEPT

Bondbröd recept
Italienskt bond..
av epi
över 2 månader
Bröd i långpann..
av FlyMe
över 2 månader
Csabas -Transsy
av Lolan
över 2 månader
Spanska rostade
av MrsC
över 2 månader
Mellanmål i trä
över 2 månader
Melkers Club Sa
över 2 månader