Fudge

Smälter i munnen...
Gud vad goda!

Betyg (4 röster)
Antal personer
ca 50 st
Fudge

Ingredienser

5 dl mjölk, 3 %
8 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
1/2 tsk salt
50 g rumsvarmt smör
1 msk vaniljsocker

Gör så här

Blanda mjölk, socker, kakao och salt i en tjockbottnad kastrull. Rör så att det blir väl blandat. Koka upp och låt koka kraftigt ca 25 min.

Dra då och då med en trägaffel mot kant och botten. Prova om fudgen är färdig genom att mäta temperaturen på smeten eller häll några droppar smet i kallt vatten.

Fudgen är klar när temperaturen är 125° eller dropparna kan formas till en kula. Ta kastrullen från värmen.

Tillsätt smör och vaniljsocker. Rör kraftigt tills smeten svalnat och tjocknat något. Häll upp den i en smord form, ca 20x20 cm. Låt stelna. Skär i bitar och förvara i kylskåp.
Visningar:
7410
Sparat:
394

LIKNANDE RECEPT

Fudge recept
Maraboufudge
av Ackis
över 2 månader
Hot berry fudge
över 2 månader
Krämiga fudge
över 2 månader
Småkakor med fu
över 2 månader
Fudgesnittar
av Queenie
över 2 månader
Chokolate chip
över 2 månader