Fylld fläskfilé med tomatsallad

Putsa filén fri från fett och hinnor. Skär sedan upp filén som om du vecklade upp en rulltårta. Hacka örtkryddorna fint. Bred ut senapen över köttplattan och strö över örtkryddorna. Rulla ihop filén och bind upp den med bomullstråd eller fäst skarven med tandpetare.Grilla filén på medelavstånd från glöden i sammanlagt 20-25 minuter. Vänd filén regelbundet. Ta bort bomullstråden eller tandpetarna och skär filén i centimetertjocka skivor. Krydda med salt och peppar.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 fläskfilé 600-800 g
Fyllning:
1 msk dijonsenap
1 dl fint hackade blandade färska örter, t ex timjan, dragon, persilja och oregano
salt
peppar
Tomatsallad:
6-8 mogna tomater gärna sk kvisttomater
4 msk finhackad lök
8-12 blad färsk basilika
50 g färsk parmesan

Gör så här

Visningar:
1943
Sparat:
25

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé recept
Absolut bästa f..
av Marre73
över 2 månader
Varm brie med t..
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Fläskfilé du in
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader