Fyllda kalvrullader i gräddsås med Calvados

Verkar supergott. Ska testas inom snar framtid

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Fyllda kalvrullader i gräddsås med Calvados

Ingredienser

80 g gul lök , finhackad som bryns
8 (ā 20 - 25 g) äppelklyftor som bryns
8 (ā 80 g) skivor av kalvinnanlår
smör
1/3 kalvfond
2/3 vatten

Sås:
3 dl av köttskyn
4 dl vispgrädde
2 msk svartvinbärsgelé
1 tsk soja
4 - 5 msk majsenaredning för brun sås
1 - 2 msk calvados .

Tillbehör:
inlagd gurka
rårörda lingon
pressad potatis

Gör så här

Fördela lök och äpplen över köttskivorna. Rulla ihop och fäst rulladerna med tandpetare. Bryn köttet runtom i cirka 2 minuter.
Bräsera rulladerna i kalvfond och vatten i cirka 15 minuter. Ta upp rulladerna. Koka upp skyn, grädden, gelén och sojan. Red av med majsenan som vispas ner direkt i såsen. Smaka av med calvados. Låt koka ett par minuter. Lägg i rulladerna och värm dem försiktigt
Visningar:
6136
Sparat:
30

LIKNANDE RECEPT

Kalvrullader recept
Involtini al pe..
av Olvan
över 2 månader
Italienska Kalv
av ThomasP
över 2 månader
Kalvrullader me
av Queenie
över 2 månader
Kalvrullader me
av Queenie
över 2 månader
Svampfyllda kal
av Lippe70
över 2 månader