Gáhkkos

Samiskt bröd

Betyg (1 röst)
Antal personer
10-12

Ingredienser

50 g smör
5 dl mjölk
15 g jäst
1/2 tsk salt
1/2 dl strösocker
2 msk sirap
1/2 tsk hjorthornssalt
1 1/2 dl grahamsmjöl
2 dl rågsikt
6-7 dl vetemjöl

Gör så här

Smölt smöret och tillsätt mjölken värm till 37 C
Rör ner jäst, sirap , socker och salt
Tillsätt graham, rågsikt och hjorthornsalt
Arbeta in vetemjölet till en smidig deg men ej för hård
Låt jäsa under duk i 30 min
Knåda upp degen och forma till 10-12 bullar
Kavla ut till runda tunna kakor med slät kavel därefter kruskavel
Grädda på båda sidor på en häll
Visningar:
4252
Sparat:
82

LIKNANDE RECEPT

Gahkko - tunna ..
över 2 månader