Glasnudelsallad

Betyg (0 röster)

Ingredienser

50 g torkade räkor eller 150g rensade räkor
75-100 g glasnudlar
1 citrongräs
2-4 små gröna chilifrukter urkärnade
300 g kycklingkött fintärnat
1 msk majsolja
1 msk fisksås nam pla
1-2 limefrukter saft och skal
1 stor gul lök finstrimlad
100 g stjälkselleri skurna i stavar
2 salladslökar
4 stora kvistar mynta
8 kvistar koriander
isbergsallad
lollo rosso
rosésallad

Gör så här

Blötlägg torkade räkor i varmt vatten 30 minuter. Blötlägg glasnudlarna i kallt vatten 10 minuter. Lägg nudlarna sedan i kokande vatten cirka 30 sekunder. Sila av. Finhacka den nedersta delen av citrongräset samt chilin. Fräs kycklingen i oljan, tillsätt citrongräs, chili, fisksås, limejuice och 2 msk vatten. Koka i någon minut så att kycklingen blir genomkokt. Tillsätt räkorna och låt svalna. Blanda nudlarna med kycklingröran, lök, selleri, salladslök, rivet limeskal, hackad mynta och koriander. Servera i "skålar" av olika salladsblad.
Visningar:
1902
Sparat:
9

LIKNANDE RECEPT

Glasnudelsallad recept
Glasnudelsallad..
över 2 månader
Glasnudelsallad
av tina62
över 2 månader
Yum wun sen
av tina62
över 2 månader
Varm glasnudels
av Queenie
över 2 månader
Glasnudelsallad
över 2 månader