Grönsaker och örtfilé

Har ej provat än

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 röd paprika
1 orange paprika
1 grön paprika
4 rödlökar
1 spansk pepparfrukt
2 sötpotatisar (420 g)
2 morötter
2 msk olivolja
1 tsk gourmetsalt
några varv på svartpepparkvarnen
1 ask cocktailtomater (250 g)
Örtfilén:
1 fläskfilé (ca 600 g)
1 kruka timjan
1 kruka rosmarin
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. Ansa,
skala och skär grönsaker och
rotsaker i bitar. Lägg dem i en
långpanna. Ringla olivolja över,
salta och peppra. Rör runt så att
allt blandas.
2. Örtfilén: Repa av de flesta
bladen från örterna och hacka
dem och vitlöken fint för hand.
Pensla filén med olja. Salta och
peppra och klappa sedan in
kryddörterna runt om. Lägg
filén mitt bland grönsaker och
rotfrukter. Fördela överblivna
timjan och rosmarinkvistar
över grönsakerna och stek i ca
30 min tills innertemperaturen
är 68°. Vänd gärna filén någon
gång och låt tomaterna steka
med de sista 15 min. Låt vila 5
min.
Visningar:
625
Sparat:
4

LIKNANDE RECEPT

Örtfilé recept
Örtfilé med bac..
av ros
över 2 månader
Helstekt hjortf..
över 2 månader
Filé Black & Wh..
av erajsko
över 2 månader
Dovhjortsfilé m..
över 2 månader
Hjortfilé med s
över 2 månader
Hjortfilé med p..
av Queenie
över 2 månader