Grönsaksgott med bacon

Fräst bacon blandas med grönsaker och så en äggstanning över det. Enkelt och lätt om man har lite bråttom eller bara vill ha nåt lätt.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

2 - 3 purjolökar
Salt
2 pkt bacon
4 tomater
1 knippa persilja
Matfett till formen

Äggstanning:
4 ägg
5 dl kokt mjölk
Salt
Vitpeppar

Gör så här

Skär purjon i bitar och skölj dem. Förväll dem ca 5 minuter i lättsaltat vatten.

Dela baconskivorna och fräs dem lätt i torr stekpanna.

Skär tomaterna i klyftor och klipp persiljan grovt. Spara lite av persiljan till garnering.

Varva grönsaker och bacon i smord eldfast form.

Vispa äggen försiktigt och tillsätt den kokta, avsvalnade mjölken. Krydda och häll äggstanningen över grönsakerna.

Grädda ca 25 minuter i 225 grader eller tills puddingen "stannat". Strö över resten av persiljan till serveringen.
Visningar:
855
Sparat:
26

LIKNANDE RECEPT

Grönsaksgott i
av Queenie
över 2 månader