Gratäng med camembert

En vegetarisk gratäng som passar utmärkt tillsammans med en fräsch sallad. Eller servera gratängen som tillbehör till kött eller fågel.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g potatis av fast sort , 6 - 8 st
1 knippa basilika
2 vitlöksklyftor
4 ägg
2½ dl kesella gourmet
Salt
Vitpeppar
200 g camembert
3 - 4 tomater

Gör så här

Skrubba och koka potatisen i lite vatten ca 30 minuter.

Nyp under tiden av basilikabladen och strimla dem fint. Skala vitlöksklyftorna. Dela äggen och skilj gulorna från vitorna. Rör samman gulor och basilika. Pressa ner vitlök och blanda ner färskosten. Smaksätt noga med salt och peppar.

Tärna camembertosten fint och rör ner den i färskostblandningen. Vispa äggvitorna med en nypa salt till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i ostsmeten. Ställ blandningen kallt. Värm ugnen till 225 grader.

Häll av vattnet på potatisen, skala och skiva den. Skölj tomaterna och skiva dem. Smörj en gratängform.

Lägg potatisskivorna i formen, salta och peppra. Täck med tomatskivorna och salta och peppra lite till. Häll över ostblandningen och grädda gratängen i ugnen ca 30 minuter.
Visningar:
2696
Sparat:
74

LIKNANDE RECEPT

Gratäng recept
Kycklinggratäng..
över 2 månader
Ugnsrostade rot..
av zonale
över 2 månader
Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Helt underbar k
av Queenie
över 2 månader
Köttfärsgratäng
av anenik
över 2 månader
Bacon- och ostg
av Cayene
över 2 månader