Gratinerade burritos med köttfärs

Då alla vill kalla den sorten mat för texmex är det här receptet en måltid från Mexico, och inte från Texas.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 g bland- eller nötfärs. Quornfärs är gott vegetariskt alternativ.
1 msk olja
1 hackad rödlök
1 hackad grön eller röd paprika (valfritt)
1 klyfta vitlök
2 tsk sambal oelek (eller några droppar tabasco)
1 tsk mynta
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 tsk mald spiskummin
0,5 dl hackad färsk koriander
1 pressad lime
2 dl sköljda kokta röda bönor
8 vetetortillas
2 dl riven ost
1 paket krossade tomater (400 g)

Gör så här

Hacka lök och stek med färsen och paprika i en panna med oljan. Pressa i vitlök och tillsätt kryddorna. Stek några minuter och tillsätt sedan krossade tomater, bönor och koka ihop några minuter.

Förbered de grönsaker du vill ha till och lägg upp i skålar. Lägg upp såser i skålar.

Sätt ugnen på 250 grader. Fördela en hög köttfärsröra i mitten på tortillan (ta inte för mycket då går de inte ihop) och rulla ihop. Fördela rullarna i en ugnsfast form, strö över osten och gratinera i 10 minuter.

Grönsaker som skivad rödlök, röd paprika, isbergssallad, hackade tomater, gurka, majs, hackad bladpersilja, svarta bönor. Mer sambal oelek eller tabasco. Salsa, guacamole och matlagningsyoghurt (eller gräddfil) är goda såser till. Man kan också fylla med kokt ris.
Visningar:
6413
Sparat:
35

LIKNANDE RECEPT

Burritos recept
Quorn Burritos
över 2 månader
Köttfärsgratäng..
av anenik
över 2 månader
Hemgjord tacoså
över 2 månader
Burritos
över 2 månader
Tacos med het r
av tina62
över 2 månader
Tortilla på din..
av Matkick
över 2 månader