Gravad vildsvinsfilé

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g filé från ungt vildsvin
2 msk strösocker
2 msk salt
2 msk timjan

Gör så här

Putsa filéerna. Blanda socker, salt och timjan. Gnid in köttet ordentligt med blandningen och lägg det på ett fat med kant. Täck över och ställ kallt. Tunna filéer, cirka två cm, räcker att grava 1,5dygn medan de lite tjockare kan behöver två/tre dygn. Vänd köttet då och då. Torka av filéerna och skär dem i tunna skivor. 
Visningar:
4217
Sparat:
14

LIKNANDE RECEPT

Vildsvinsfilé recept
Vildsvinsfilé i..
över 2 månader
Viltmarinad med
över 2 månader
Helstekt vildsv
över 2 månader
Vildsvinsfilé m..
över 2 månader