Halloumipanerade lammkotletter

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

12 lammkotletter
2 msk fransk senap
2 msk stark svensk senap
2 vitlöksklyftor pressade
salt
peppar
2 msk hackade örter, t.ex. rosmarin och oregano
250 g haloumiost riven
olivolja
5 tomater
2 schalottenlökar hackade
1 liten kruka basilika
2-3 msk balsamvinäger
1/2 tsk strösocker
couscous
ca 10-15 svarta oliver

Gör så här

Banka ut kotletterna lite. Blanda senapssorterna med 1 pressad vitlöksklyfta, salt och peppar. Bred detta över kotletterna påbåda sidor. Blanda örter och riven ost och täck kotletterna på båda sidor.Hetta upp olja och stek kotletterna på medelvärme tills ytan är fint gyllenbrun. Ställ in pannan 200° ugn i cirka 5 minuter, tills kotletterna är klara. Skålla under tiden tomaterna hastigt i kokande vatten. Dra avskalen och kärna ur tomaterna. Hacka dem grovt. Låt löken bli mjuk i lite olja. Pressa ner resterande vitlök. Tillsätt tomaterna och slunga runt med hackad basilika. Rör ner balsamvinäger och låt puttra i ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och en ganska rejäl nypa socker. Koka couscous enligt förpackningen. Servera kotletterna med balsamvinägertomater, couscous och svarta oliver.
Visningar:
1379
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Lammkotletter recept
Grillade lammko..
av Disen
över 2 månader
Grekisk sås
över 2 månader
Vitlöksmarinad
av ros
över 2 månader
Lamm med rosmar
av MrsC
över 2 månader
Stekt lamm med
över 2 månader
Smakrik ajvar t..
över 2 månader