Hasselnötsbröd

Hasselnötsbröd

Betyg (0 röster)
Antal personer
2 bröd
Hasselnötsbröd

Ingredienser

50 g jäst
5 dl vatten, ljummet
2 dl mjölk
2 msk honung
2 tsk salt
3 msk olja
200 g hasselnötter
2 dl rågkross
7 dl mjöl av "fyra sädesslag"
7 dl vetemjöl *

* spar 1 dl av mjölet till utbakningen .

Gör så här

Tillagning
Smula ner jästen i en degbunke. Klicka ner honungen och lägg i saltet. Rör ut jästen, saltet och honungen i lite av det ljumma vattnet. Häll sedan i oljan och resten av vattnet samt mjölken och rör om väl. Tillsätt först den krossade rågen, det grova mjölet och hasselnötskärnorna och till sist vetemjölet.

Arbeta degen tills den känns smidig, låt jäsa ca 1 timme. Knåda degen och forma två bröd. Låt jäsa på plåt ytterligare 30 minuter. Grädda i 200 grader ca 45 minuter.
Visningar:
1386
Sparat:
28
Grovt hasselnöt..
av Fin
över 2 månader
Hasselnötsbröd
över 2 månader
Chokladig brödp..
över 2 månader
Hasselnötsbröd
av Asahall
över 2 månader
Äpple och hasse
av lennali
över 2 månader
Hasselnötsbröd
över 2 månader

LIKNANDE SÖKNINGAR