Helt underbar kycklinggratäng

Enligt mig finns det INGEN kycklingrätt som slår den här gratängen, den är helt fantastisk god! Testa den du med!

Betyg (219 röster)
Antal personer
4 st
Helt underbar kycklinggratäng

Ingredienser

1 grillad kyckling
Margarin till stekning
1 röd paprika, hackad
1 purjolök, skivad
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad eller pressad
1-2 syrliga äpplen, skalade och hackade
1-2 burkar champinjoner, eller färska
2-3 dl crème fraiche
2-3 dl grädde
1 dl mango chutney
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
2 tsk curry
1 tsk paprikapulver
Salt
Peppar
5 dl jasminris
Riven ost
Cocktailtomater

Gör så här

Koka jasminriset och låt det sedan svalna.
Rensa och bena ur kycklingen, skär den i bitar.

Smält margarin i en kastrull och fräs lök, vitlök, purjolök, svamp, äpple och paprika tillsammans med curry tills grönsakerna mjuknat något.

Häll över grädde, crème fraiche, sambal oelek, tomatpuré, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar. Rör om väl och puttra på svag värme i några minuter. Tillsätt kycklingköttet och puttra ca 4 minuter. Bred det kokta riset i en smord form. Bred över kycklingröran, strö på ost och cocktailtomater.

Gratinera mitt i ugnen, 225 grader, ca 15 minuter eller tills rätten fått fin färg och är genomhet.
Visningar:
261377
Sparat:
11074
Kycklinggratäng..
över 2 månader
Underbar kyckli
av Marre73
över 2 månader
Makalös kycklin
av Marre73
över 2 månader
Kycklinggratäng
över 2 månader
Kycklinggratäng
av Annlis
över 2 månader
Kycklinggratäng
av inti
över 2 månader