het asiatisk kycklinggryta

Kycklingen kan bytas ut mot nötkött, typ lövbiff, eller fläskschnitzel

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 gr kycklingfilé (eller nöt- eller fläskkött)
1 purjolök
2 paprikor i valfri färg
420 gr minimajs på burk eller färsk i grönsaksdisken
1 - 2 vitlöksklyftor
3 dl kokosmjölk (gärna extra krämig)
2 msk soja
1 - 2 msk sambal oelek

kokosflingor till garnering

Gör så här

Strimla och stek köttet i matfett. Strimla purjolök och paprikor. Skala och hacka eller pressa vitlöken.

Stek purjolök och vitlök i lite matfett på svag värme (de skall ej ta färg). Lägg det tillsammans med köttet.

Tillsätt kokosmjölk, soja och sambal oelek. Låt grytan puttra på svag värme under lock ca 20 min.

Tillsätt avslutningsvis halverad minimajs och paprika och låt puttra ytterligare några minuter. Smaka av.

Strö över kokosflingor strax före servering och servera med ris, gärna jasminris, och sallad.
Visningar:
3994
Sparat:
74

LIKNANDE RECEPT

Kycklinggryta recept
Min goda kyckli
av lennali
över 2 månader
Krämig kyckling
av hannas
över 2 månader
Krämig lättlaga
över 2 månader
Ingelas smakrik
av mafia
över 2 månader
Smaskiga kyckli
över 2 månader