Heta chilibiffar med quinoa och broccoli

Upptäck Quinoa! Gott och på köpet nyttigt.
Här med heta biffar och sval crème fraiche.
Du kan även använda bulgur istället för quinoa. Det blir lika gott!

Betyg (6 röster)
Antal personer
2 st
Heta chilibiffar med quinoa och broccoli

Ingredienser

Chilibiffar:
300 g blandfärs
1 ½ tsk sambal oelek
1 msk vatten
1 äggulor
Salt
Svartpeppar

Quinoa:
1 dl quinoa
2 dl vatten
0,4 tärning grönsaksbuljong
1 broccoli

Sallad:
1 tomat (gärna bifftomat)
50 g fetaost
Purjolök
1 nypa flingsalt
Svartpeppar
Olivolja

Tillbehör:
Crème fraiche

Gör så här

Skölj quinoan flera gånger och koka den i vattnet + buljongtärning enligt anvisning på paketet.

Skär broccolin i små, små buketter och låt koka tillsammans med quinoan de sista tre minuterna.

Blanda färsen med sambal oelek, äggula och vatten. Smaka av med salt och peppar (gör ett stekprov).
Stek biffarna under tiden quinoan kokar.

Skär tomaten och fetan i tärningar.
Strimla lite purjo fint. Häll över olja och salta och peppra.

Servera med en klick crème fraiche.
Visningar:
7936
Sparat:
208

LIKNANDE RECEPT

Sweet chilibiff..
av Queenie
över 2 månader
Nua Pad Prik
av marhil
över 2 månader
Chilibiffar med
över 2 månader
Grillad chilibi
av mumsan
över 2 månader
Anitas chilibif
över 2 månader
Chilibiffar
av Selle1
över 2 månader