Husets Rödvinssås

En smakfull vinsås med färsk svamp, tillagad som den gamla restaurangen Huset gjorde den.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

Smör
Vitlök
200 g färsk svamp (kantarell/champinjon)
2.5 dl Köttbuljon
2,5 dl Rött vin
Scharlottenlök
Salt
peppar

Gör så här

Smält ca 75 gr smör i en kastrull. Låt finhackad/pressad vitlök och finhackad scharlottenlök steka i kastrullen tills de mjuknat/fått lite färg tillsammans med den grovt hackade svampen. Slå över buljongen och vinet, krydda och smaka av. Låt såsen reducera/småkoka i ca 10 minuter. Späd ev. med buljong eller vatten om mängden inte är tillfredsställande.
Visningar:
1672
Sparat:
20

LIKNANDE RECEPT

Rödvinssås recept
Oxfilé surpris ..
av JICS
över 2 månader
Smördegsinbakad..
av heanea
över 2 månader
Klassisk rödvin..
över 2 månader
Örtkryddad rost..
av jas65
över 2 månader
Helstekt peppar
av sajoh69
över 2 månader
6-timmars karré..
över 2 månader