Italiensk pastasallad

Pastasallad är verkligen tacksam mat. Det brukar gå hem både hos barn och äldre. Den är lätt att förbereda och kan förändras med årstiden. Det är inte mycket att tveka på?

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 port pasta t ex skruvar eller fjärilar
1 tsk salt
150 g haricots verts
½ dl olivolja
2 msk balsamvinäger
½ tsk örtsalt
3 krm nymald svartpeppar
Ca: 30 blad ruccolasallad
1 gul paprika
5 cocktailtomater
5 soltorkade tomater i olja
10 gröna oliver
1 msk blandade färska örter, t ex timjan, rosmarin och basilika
30 g flagad parmesan
3 msk pinjenötter

Gör så här

Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Spola den i kallt vatten. Förväll haricots verts i lättsaltat vatten tills de precis blivit mjuka. Överkoka inte. Spola i kallt vatten.

Blanda samman olja, vinäger, örtsalt och peppar och häll det över pastan. Skölj och rensa ruccolan, strimla paprikan, halvera tomaterna och blanda ner i pastan. Hacka de soltorkade tomaterna och vänd ner dem tillsammans med oliver och örter.

Lägg upp i en vacker skål och hyvla över parmesan med osthyvel. Strö över pinjenötterna och avnjut pastasalladen.
Visningar:
10262
Sparat:
194

LIKNANDE RECEPT

Pastasallad recept
Krämig pastasal..
av sajoh69
över 2 månader
Italiensk marin
över 2 månader
Grillsås med so
av marwis
över 2 månader
Kassler Hawaii
av evaldo
över 2 månader
Krämig pastasal
över 2 månader
Min goda pastas
av magan2
över 2 månader