Jordgubbssemla

Alla kanske inte vill ha eller ens tål en vanlig semla. Då finns ett annat alternativ här. Allergi stoppar inte en allergiker att äta semlor!

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st

Ingredienser

25 g Jäst (färsk)
50 g Smör
1,5 dl Mjölk
0,5 dl Strösocker
1 krm Salt
0,5 l Vetemjöl
1 st Ägg
Florsocker till garnering

Fyllning:
1 dl Jordgubbssylt
16 st Jordgubbar (färska)
1,5 dl Vispgrädde

Gör så här

Smält smör i en kastrull. Häll i mjölk och låt blandningen bli fingervarm (ca 37°C).

Smula jäst i en bunke och häll spadet över. Tillsätt socker, salt och det mesta av mjölet. Knåda väl till smidig deg. Låt jäsa under duk till dubbel storlek (ca 30 min).

Knåda degen väl på mjölat bord. Dela degen i portionsbitar. Forma runda bullar.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Jäs bullarna under bakduk i 30 min.
Sätt under tiden ugnen på 225°C.
Vispa upp ägg med gaffel och pensla bullarna. Grädda i ugnen 8-10 min.

Fyllning: Skär ett lock på semlan. Gröp ur lite innanmäte och fyll varje bulle med 2-3 msk sylt. Vispa grädde. Skiva jordgubbar. Lägg på. Sikta florsocker över.
Visningar:
1788
Sparat:
28

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.