Jordnötsmuffins

Jättegoda muffins.

Betyg (3 röster)
Antal personer
14 st
Jordnötsmuffins

Ingredienser

100 g smör eller margarin, rumsvarmt
50 g jordnötssmör
2 dl råsocker
3 ägg
1 dl kakaopulver
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
4 dl vetemjöl
½ dl mjölk

Garnering:
50 g mörk choklad
100 g jordnötssmör
Salta jordnötter, hackade

Tillbehör:
Mellanstora muffinsformar

Gör så här

Ugn 175º.

Rör fettet, jordnötssmöret och råsockret ljust och poröst. Tillsätt sedan äggen ett i taget och rör mellan varje ägg. Sikta ner de torra ingredienserna varvat med mjölken. Rör smeten slät.

Skeda upp smeten i muffinsformarna så att de fylls till 3/4.

Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Garnering:
Smält den mörka chokladen i en mikrovågsugn eller i vattenbad. Rör därefter ner chokladen i jordnötssmöret.
Bre glasyren över de kalla muffinsen och strö över salta grovhackade jordnötter.
Visningar:
3997
Sparat:
95
Choklad- och jo..
av Fin
över 2 månader
Banan- och  jor
av Bodil56
över 2 månader
Jordnötsmuffins
över 2 månader
Banan- och jord
av Bodil56
över 2 månader
Jordnötsmuffins
av tina62
över 2 månader