Kalvrullader med vitlöksfyllning

denna rätt brukar jag ha när en kompis och henesman kommer på besök

Betyg (0 röster)
Antal personer
5-6 port

Ingredienser

1 kg kalvbringa urbenad
11/2tak salt
2 kryddmått vitpeppar eller svartpeppar
2 dl riven ost gärna cheddar
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk pressad citron
1/2 dl klippt persilja

sås:
3 dl vätska ( vatten eller kalvbuljong)
11/2 msk vetemjöl
1 dl kaffegrädde

Gör så här

gnid in köttet med salt och peppar
blanda osten med den pressade vitlöken citronsaft och persilja
bred krämen på köttet rulla ihop det och knyt om med bomullssnöre
lägg rullen på galler i en långpanna och låt den steka i ugn vid 175 grader i 11/2-2 timmar
prova med en sticka köttsaften ska vara lätt rosa till klar
låt steken vila
vispa under tiden ur långpannan med vätskan sila skyn och red av med vetemjölet utrört i lite kallt vatten
låt såsen långsamt koka på svag värme 3-5 minuter under omrörning tillsätt grädden och smaksätt med kryddor enligt önskan
klipp bort snöret och skär upp köttet
serveras med kokt potatis haricots verts och en tomatsallad
obs !
kalvrulladen är också god att serveras kall skär den då i tunna skivor och servera med tex en potatisgratäng eller som smörgåsmat
smaklig spis !
Visningar:
1470
Sparat:
3

LIKNANDE RECEPT

Kalvrullader recept
Fyllda kalvrull..
över 2 månader
Involtini al pe..
av Olvan
över 2 månader
Italienska Kalv
av ThomasP
över 2 månader
Kalvrullader me
av Queenie
över 2 månader
Kalvrullader me
av Queenie
över 2 månader
Svampfyllda kal
av Lippe70
över 2 månader