Kasslerpaj

Eftersom jag lagar paj MINST 1 gång i veckan så tänkte jag lägga upp en del här. Det är oftast en fredagspaj som det blir tal om.

Betyg (2 röster)
Antal personer
4-7

Ingredienser

Pajdeg:
3 dl mjöl
125 g smör eller margarin, kallt tärnat
0,5 dl kallt vatten

Fyllning:
ca 300 g kassler skuret 1x1cm
3 soltorkade tomater i olja
Fetaost
1-2 vitlöksklyftor
1/5 purjolök
1/5 påse Rouccola sallad

Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
1 påse riven Västerbottenost (eller riv själv)

Gör så här

Blanda samman mjöl och smör snabbt i en matberedare och tillsätt vattnet. Blanda tills degen har gått ihop. OBS! Inte för länge. Eftersom jag är lite otålig brukar jag hoppa över det där med att degen ska vila och om jag gör det så får den vila en stund efter det att jag har kavlat ut den och lagt den i pajformen. Glöm inte att nagga både botten och kanter, låt gärna degen gå över kanten på formen och tryck till lätt med en gaffel.

Grädda i 225 grader i 15 min. Under tiden: Fräs kasslern i en stekpanna så att vätskan går ur tillsätt vidlök och purjolök, och till sist rouccolan ( låt den bara gå med en liten stund). Lägg detta i pajen tillsätt fetaosten, klipp över soltorkade tomater, äggstanning och till sist den rivna osten. In i ugnen 200-225 grader i 25-35 min eller tills den har fått en fin färg och äggstanningen är klar.

Servera gärna med en sallad på babyspenat, tomater paprika, citronfyllda gröna oliver + citronolivolja.

Smaklig måltid!
Visningar:
4385
Sparat:
96

LIKNANDE RECEPT

Kasslerpaj recept
Kasslerpaj med ..
av evaldo
över 2 månader
Kasslerpaj med
av heca
över 2 månader
Krämig kasslerp
över 2 månader
Kasslerpaj med
över 2 månader
Kasslerpaj med
av Anten
över 2 månader
Kasslerpaj med
av Vompa
över 2 månader