Katalansk köttgryta

Betyg (0 röster)
Antal personer
5-6

Ingredienser

1 kg märgpipa eller högrev
500 g potatis
4 gula lökar
4 stora tomater
1 röd paprika
2 - 3 vitlöksklyftor
3 dl köttbuljong
3 dl rött vin
250 g chorizo
vetemjöl
salt
peppar
smör eller margarin till stekning

Gör så här

Skala och tärna potatisen. Skär köttet i kuber (ca 2cm). Vänd köttbitarna i vetemjöl kryddat med salt och peppar och bryn i stekpanna.

Skiva löken, tärna paprikan, skålla och hacka tomaterna. Fräs lök, paprika, vitlök och tomater lätt i en gryta utan att det får färg. Lägg över de brynta köttbitarna i grytan eftersom och vispa slutligen ur pannan med lite vatten och häll det i grytan. Tillsätt köttbuljong och vin. Puttra i ca 1 1/2 timme. Blanda i potatistärningarna när 20 minuter återstår av koktiden. När grytan är klar tillsätts chorizon som bara ska bli genomvarm.
Visningar:
5396
Sparat:
30

LIKNANDE RECEPT

Köttgryta recept
Köttgryta med v..
över 2 månader
Burgundisk kött
över 2 månader
Burgundisk Kött
av josit67
över 2 månader
Fransk köttgryt
över 2 månader
Köttgryta med f
över 2 månader
Långputtrande g
över 2 månader