Kokos/chokladbollar

Goda och lättgjorda skum bollar för alla åldrar

Betyg (0 röster)
Antal personer
30-40 st

Ingredienser

550 gr socker
125 g glykos (finns på apoteket)
125 g vatten
6 g agar agar (finns i hälsokostaffärer)
1/2 vaniljstång
250 g äggvita ( 7 normala ägg)

Topping:
700 g blockchoklad
kokosflingor

Gör så här

Värm socker, glykos, vatten, agar agar och vanligstången till 121 grader.

Häll det sedan över äggvitorna undertiden som du vispar kraftigt. Vispa långsammare och forstätt så till det har svalnat. Använd gärna med elvisp ( med roternade bunke om du har då det kan ta tid).

Spritsa blandningen i önskade former som sedan stoppas in i frysen i minst 2 timmer.

Börja med toppingen. Smält chokladen och doppa de stelnade skumbollarna i denna och strö kokos över om så önskas. Går att strunta i kokos och bara få de klassiska chokaldbollarna.
Visningar:
3179
Sparat:
22

LIKNANDE RECEPT

Chokladbollar recept
Chokladöverdrag..
över 2 månader
Jobbets choklad
över 2 månader
Glömda Chokladb
av Mysan59
över 2 månader
Chocolateballs
av suss_b
över 2 månader
Chokladbollar m
över 2 månader
Chokladbolls mu
över 2 månader