Kokosmuffins

Det finns muffins för alla tillfällen. Här är en exotisk variant med en läcker kokossmak.

Betyg (3 röster)
Antal personer
12 st

Ingredienser

75 g smör eller margarin
1 ägg
1 dl strösocker
1½ dl kokosflingor
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Garnering:
Ev florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Smält matfettet i en kastrull eller i mikron.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda kokos, mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt därefter det smälta matfettet.

Ställ 12 muffinsformar på en bakplåt. Fyll dem med smeten, men inte mer än till drygt hälften.

Grädda muffinsen mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt dem svalna och sikta ev över lite florsocker.

Garnera med choklad: Kokos och choklad är en läcker smakkombination. Smält ca 50 g choklad. t.ex. blockchoklad med apelsinsmak, och ringla den över de avsvalnade muffinsarna.
Visningar:
3095
Sparat:
29

LIKNANDE RECEPT

Kokosmuffins recept
Rabarber- och k..
av lenan82
över 2 månader
Kokosmuffins me
över 2 månader
Kokosmuffins  m
av Bodil56
över 2 månader
Kokosmuffins me
av Bodil56
över 2 månader
Superenkla koko
av flumhum
över 2 månader
Björnbär och  k
av Bodil56
över 2 månader