Kokosmuffins med Cream Cheese-glasyr

Sommaren gick, hösten kom och åter var det dags för muffinsbak. Denna gång blev det tre olika sorter samma dag.

Betyg (2 röster)
Antal personer
12 st
Kokosmuffins med Cream Cheese-glasyr

Ingredienser

100 g margarin
1,5 dl socker
2 ägg
1,5 dl mjölk
3, 5 dl vetemjöl
0, 5 msk bakpulver
1 krm salt
2 tsk vaniljsocker
150 g kokosflingor (ihop med det som går åt till glasyren behöver du 1 paket)

50 g osaltat smör
100 g cream cheese
4 dl florsocker
50 g kokosflingor

Gör så här

* Sätt ugnen på 175°C och ställ ut 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform.
* Blanda rumstempererat margarin med sockret i en matberedare.
* Knäck äggen och kör vidare tills det blir fluffigt. Häll i mjölken och rör om.
* Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll sedan ner dem i matberedaren. Kör tills allt blandats.
* Klicka ut smeten i muffinsformar och ställ in i ugnen ungefär en halvtimma.
* Låt muffinsen svalna och rör under tiden ihop glasyren. Vispa smör och cream cheese i en skål med elvisp och rör sedan ner florsockret. Smeta på glasyren på muffinsen och doppa i en liten skål med kokosflingor.
Visningar:
3942
Sparat:
108

LIKNANDE RECEPT

Kokosmuffins recept
Rabarber- och k..
av lenan82
över 2 månader
Jättegod rabarb..
över 2 månader
Kokosmuffins  m
av Bodil56
över 2 månader
Kokosmuffins me
av Bodil56
över 2 månader
Superenkla koko
av flumhum
över 2 månader
Björnbär och  k
av Bodil56
över 2 månader