Kokosrullade kycklingspett med taboulé

Går att grilla i ugn, eftersom det inte är direkt läge att grilla ute nu.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g kycklingfilé
1 dl kokos

Marinad:
1 lime
2 msk olivolja
1 msk riven ingefära
1 msk farinsocker

Taboulé:
3 dl couscous-gryn
1 lime
2 schalottenlökar
2 tomater
7 cm gurka
10 blad mynta

Gör så här

Blanda samman marinaden och skär varje kycklingfilé i 3-4 strimlor. Låt marinera minst 1 timme.

Trä upp kycklingen på blötlagda träspett och grilla ca 10 min. Vänd dem någon gång under tiden. När spetten är färdiggrillade, rulla dem i kokos.

Koka upp 3 dl vatten med lite salt, rör i couscous-grynen och låt stå ca 5 min. Rör om.

Blanda med limesaft, finhackad schalottenlök, fint tärnad tomat, gurka och till sist finhackad mynta.
Visningar:
1938
Sparat:
17

LIKNANDE RECEPT

Kycklingspett recept
Kycklingspett m..
över 2 månader
Tabouleh
av Jinan
över 2 månader
Godaste Kantare..
av bubba80
över 2 månader
Kycklingsouvlak
av ros
över 2 månader
Pincho de pollo
av LaJefa
över 2 månader
Asiatiska kyckl
över 2 månader