Korvomelett a la söderslätt

Som skånetös får jag ju puscha lite för skåne och skånska recept.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 gr varmkorv i 2 cm bitar
4 kokta potatisar i bitar
1 finhackad gul lök
1/2 purjolök
1 finhackad rödlök
100 gr champinjoner i skivor
smör till stekningen
finhackad persilja
ca 100 gr riven ost

Äggstanning:
6 ägg
2 msk skånsk senap
1 1/2 dl mjölk
Salt
Vitpeppar
En nya socker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Stek potatis, lök, korv ocg champinjoner sakta i lite smör.
Blanda ihop äggstanningen och smaka av den med salt, vitpeppar och socker.
Rör i den finhackade persiljan och lite av osten.
Slå äggstanningen över korv- och potatisblandningen i pannan.
Vänd lite i omeletten så att den inte bränner vid.
Strö sedan på det sista av osten och sätt in i ugnen.
Grädda i ca 15 min eller tills omeletten är gyllenbrun och riktigt hög.
Servera med en god sallad till.
Visningar:
1543
Sparat:
11

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.