Kotletter med bacon och grönsaker

Inte provat än...

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 stora eller 8 små kotletter , benfria
smör till stekning
½ - 1 tsk salt
3 krm svartpeppar

Grönsaker och bacon:
1 litet blomkålshuvud
6 - 8 små rödbetor kokta och skalade
1 pkt bacon 140 g strimlat
1 skivad lök
ca: 2 dl kantareller
1 - 2 gröna äpplen

Gör så här

Dela blomkålshuvudet i buketter. Koka dem lätt i ca: 5 minuter. Skär rödbetorna i klyftor.

Fräs bacon någon minut i torr panna. Tillsätt lök och svamp. låt allt fräsa tills det börjar få färg. Kärna ur och klyfta äpplena. Låt dem fräsa med en stund. Vänd ner blomkål ovh rödbetor och hetta upp. Lägg allt i en form och håll varmt.

Stek kotletterna ca: 3 minuter/sida. Salta och peppra. Stick ner kotletterna i grönsaksblandningen. Garnera med lite basilika.

Använd gärna en hel benfri kotlettrad här och skär i skivor. Låt formen med kotletter och grönsaker stå i ugnen i ca: 60-70 grader 10-15 minuter innan middagen ska serveras. Då blir formen varm och maten håller rätt temperatur när den ska serveras.
Visningar:
1978
Sparat:
5

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé bacon
av Queenie
över 2 månader
Kycklinggratäng
över 2 månader
Helt underbar k
av Queenie
över 2 månader
Himmelska gryta
över 2 månader
Bacon- och ostg
av Cayene
över 2 månader
Gryta med fläsk
av UllaC
över 2 månader