Krämig stroganoff av fläskfilé

Underbart god med färsk pasta till.
Min nya favoritpastarätt. Dessutom enkelt

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

450 g fläskfilé
1 gul lök
1 röd paprika
100 g champinjoner (helst färska)
350 g färsk pasta
1 msk olja
2 tsk senapspulver
1/2 tsk nymalen svartpeppar
2 1/2 dl kycklingbuljong
100 g frusna , gröna ärter
2 1/2 dl crème fraiche
1 msk tomatpuré

Gör så här

Skär fläskfilén i tunna strimlor.
Skala, halvera och skiva löken.
Ansa och strimla paprikorna.
Ansa och skiva champinjonerna.

Hetta upp 1 msk olja på medelvärme i en stekpanna.
Tillsätt den strimlade fläskfilén och bryn under omrörning i ca 5 minuter.
Lägg upp köttet på ett fat.

Bryn lök, paprika, champinjoner, senapspulver och svartpeppar.
Fräs under omrörning tills grönsakerna blivit mjuka, ca 5 minuter.

Koka pastan enligt paketets anvisningar. Låt den rinna av och håll den varm.

Tillsätt buljongen, sjud upp och låt sjuda tills blandningen har reducerats, ca 5 minuter.
Rör om då och då. Blanda ner kött, ärter, crème fraiche och tomatpuré.
Låt alltsammans suda tills det är genomvarmt, ca 3 min.

Lägg upp pastan på tallrikar, portionera upp stroganoffen och servera genast.
Visningar:
4021
Sparat:
82

LIKNANDE RECEPT

Stroganoff recept
LCHF Biff Strog..
över 2 månader
Absolut bästa f..
av Marre73
över 2 månader
Korvstroganoff
över 2 månader
Biff Stroganoff..
av bubba80
över 2 månader
Korv Stroganoff
över 2 månader
LCHF korv strog
av Inabina
över 2 månader