Kreolskans söndagsgryta (en 70-tals-klassiker)

Ljuv 70-tals-nostalgi

Betyg (8 röster)
Antal personer
4 st
Kreolskans söndagsgryta (en 70-tals-klassiker)

Ingredienser

1 kg fläskfile (i skivor)
3 st kabanosser (i ganska tunna skivor)
Salt
Svartpeppar
1,5 dl syltlök
1 dl ättiksgurka (finhackad)
1,5 dl oliver , svarta (delade , kärnfria)
2 st paprika , röd (strimlad ganska grovt)
1 msk vetemjöl
1,5 dl creme fraiche , lätt
3 dl matlagningsgrädde
Dragon
Timjan
1 klyfta vitlök

Till servering:
Potatis (kokt , pressad)
Sallad , blandad
(gärna med brödkrutonger i)

Garnering:
Några kvistar färsk timjan

Gör så här

Fräs kabanosser-skivorna knapriga i en stekpanna. Låt rinna av på en bit hushållspapper innan du lägger över skivorna i en gryta.
Diska ur stekpannan.

Salta och peppra den skivade fläskfilén och stek dem gyllenbruna i pannan.
Lägg dem i grytan tillsammans med korven.

Pudra över mjölet och tillsätt creme fraîche och grädde. Rör om.
Tillsätt övriga ingredienserna samt timjan och dragon.

Låt grytan puttra sakta i 10 minuter

Smaka av och krydda ev. med mer salt, peppar, dragon och timjan.

Garnera gärna med färsk timjan och servera med pressad potatis och blandad sallad.
Visningar:
25257
Sparat:
247

LIKNANDE RECEPT

Söndagsgryta
av Cayene
över 2 månader
Söndagsgryta me
av agbrant
över 2 månader
Söndagsgryta
över 2 månader
Min smakrika sö
över 2 månader
Familjesöndagsg
av lennali
över 2 månader
Söndagsgryta
av Ulrica
över 2 månader