Kryddig steak Diana

Festligt och gott

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

8 ca 1/2 cm tjocka skivor oxfile
1 medelstor hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
smör
salt
nymald svartpeppar
2 tsk worcestershiresås
några stänk tabasco
3 msk konjak
1 dl gräddfil
1 dl crème fraiche
1/2 - 1 msk chilisås

Gör så här

1. Fräs lök och vitlök guldgul och mjuk ilite smör.
2. Platta ut köttskivorna lite med handen.
Bryn smör och stek köttet hastigt på båda sidor.
Mal peppar över och salta.Tillsätt lökhacket och smaksätt
med worcestershiresås och tabasco.
Hetta upp.
Slå konjaken över, tänd på och låt brinna ut. Obs! Ha ett stort
lock till hands för att dämpa lågorna om de blir för höga.
4. Tillsätt gräddfil och crèmefraiche när konjaken brunnit ut
och blanda i chilisåsen. Låt det hela puttra på svag värme
ca 5 min. Vänd köttskivorna någon gång under tiden.
Smaka av såsen krydda ytterligare om det behövs.
Servera med paprikapudrat ris.
Visningar:
1842
Sparat:
15

LIKNANDE RECEPT

Makalös kycklin
av Marre73
över 2 månader
Kryddig Fisksop..
av Luna
över 2 månader
Maritas kycklin
av evaldo
över 2 månader
Gryta med fläsk
över 2 månader
Höstig kyckling
av Marre73
över 2 månader
Supergod kyckli
av Marre73
över 2 månader