Kyckling i saffranssås

bara så gott

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 kyckling färsk eller djupfryst
vatten
1 tsk salt
½ tsk hel vitpeppar
1 krm saffran
2 msk smör
2½ msk vetemjöl
3 dl buljong
2 dl kaffegrädde
½ dl finhackad persilja
4 plattor djupfryst smördeg
1 uppvispat ägg

Gör så här

Tina kycklingen om den är fryst lägg kycklingen i en gryta häll på vatten så att det täcker koka upp skumma väl tillsätt salt, peppar och saffran sjud kycklingen ca 45 minuter tills köttsaften är klar och genomskinlig tag upp kycklingen sila buljongen koka ihop tills 3-4 dl återstår.
Fräs smör och mjöl späd först med buljongen sedan grädden koka såsen i 5 minuter.
Skär kycklingen i skinn och benfria bitar lägg dem i såsen hetta upp.
Kavla ut de tinade smördegsplattorna lägg dem på en plåt med bakpapper pensla med ägget skär plattorna i fyrkanter ca 3x3 cm grädda i 200 grader ca 15 minuter lägg smördegsplattorna på ett varmt fat lägg kycklingen i sin saffranssås över strö persilja över.servera med ris och en sallad
Visningar:
1127
Sparat:
3

LIKNANDE RECEPT

Kyckling recept
Kycklinggratäng..
över 2 månader
Pasta i saffran..
av Kicki8
över 2 månader
Helt underbar k
av Queenie
över 2 månader
Bacon- och ostg
av Cayene
över 2 månader
Underbar kyckli
av Marre73
över 2 månader