Kyckling med bambuskott

Inte så svår att göra...

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

2 msk matolja
1 st stor vitlöksklyfta, finhackad
1 msk röd currypasta
2,25 dl kokosmjölk
2 msk fisksås
1 tsk strösocker
175 gram skinn- och benfritt kycklingkött, tunt skivat
1,25 dl kycklingbuljong
100 gram bambuskott, tunt skivade
3 st kaffirlimeblad, tunt strimlade
3 st stora röda chilifrukter, strimlade på längden
20 st blad krapowbasilika ("helig" eller "lila" basilika)

Gör så här

Hetta upp matoljan i en wok- eller stekpanna och fräs vitlöken gyllenbrun. Tillsätt currypasta, fräs den lätt under omrörning.
Rör ner hälften av kokosmjölken, all fisksås, socker och kyckling. Tillsätt buljong och bambuskott. Rör ner resterande kokosmjölk, kaffirlime och chili, koka under omrörning tills kycklingen är genomkokt.

Tillsätt basilika, låt sjuda i 1 min under omrörning, häll över i serveringskärl och servera, gärna med ris till!
Visningar:
646
Sparat:
10

LIKNANDE RECEPT

Kyckling recept
Kycklinggratäng..
över 2 månader
Helt underbar k
av Queenie
över 2 månader
Bacon- och ostg
av Cayene
över 2 månader
Underbar kyckli
av Marre73
över 2 månader
Makalös kycklin
av Marre73
över 2 månader