Kycklingpaj

Kycklingpaj

Betyg (9 röster)
Antal personer
5 st
Kycklingpaj

Ingredienser

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk vatten

Fyllning:
1 färsk lök, hackad
3 hackade vitlöksklyftor
2 msk smör
3 tomater
350 g grillat eller stekt kycklingkött
1 finhackad chili
2 tsk färsk hackad rosmarin
eller 1 tsk torkad
2 dl allerumost, riven
4 ägg
1 dl mjölk 3 %
2 ½ dl matlagningsgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med hög kant, ca 24 cm i diameter. Nagga botten. Låt stå kallt ca 30 min. Sätt ugnen på 200º. Förgrädda pajskalet 10-15 min.

Fräs löken mjuk i smör. Halvera tomaterna och skrapa ur kärnorna. Skär tomatköttet i mindre bitar. Ta bort skinnet från kycklingen. Skär kycklingköttet i bitar. Blanda kyckling, lök, tomat, chili, rosmarin och ost. Lägg blandningen i pajskalet.

Vispa samman ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över fyllningen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min, tills äggstanningen stelnat.
Visningar:
26911
Sparat:
497

LIKNANDE RECEPT

Kycklingpaj recept
Kycklingpaj med..
över 2 månader
Kycklingpaj med
över 2 månader
Kerstins krämig
av Josses
över 2 månader
Den goda kyckli
av monfo
över 2 månader
Het kycklingpaj
av grill
över 2 månader