Läcker laxsoppa

Mycket enkel och mycket god. Mina barn gillar inte lax och de åt med god aptit.
Jag tog bort fänkolen och tog Oatlys Imat Havre i stället för vispgrädden. Vi tål ju inte mjölk.

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 g lax
200 g räkor
2 st morötter
2 stora potatisar
1 bit fänkål
1 vitlöksklyfta
1,5 msk olivolja
1 L fiskbuljong
2 msk chilisås
0,5 tsk timjan
1 dl vispgrädde
Klippt dill

Gör så här

Ansa grönsakerna, strimla och fräs dem med vitlöken i oljan i 3-4 min. Häll över buljongen. Koka grönsakerna till de är mjuka.
Skär laxen i små bitar. Skala räkorna och spara skalen.Koka skalen häftigt i 2 dl vatten i 5 min. sila bort skalen och häll spadet i soppan.
Smalsätt med timjan och chilisåsen. Rör i grädden. Lägg i laxbitarna i den sjudande soppan och låt allt sjuda i 1 min. Tag grytan från värmen. Lägg i räkorna. Strö över dillen
Visningar:
3499
Sparat:
36

LIKNANDE RECEPT

Laxsoppa recept
Tobbes skånska ..
över 2 månader
Laxsoppa ā la N
av ros
över 2 månader
Laxsoppa
av jammin
över 2 månader
Lax och saffran
över 2 månader
Laxsoppa
av MrsC
över 2 månader