Lammfärsbiffar Mascarpone

En suverän italiensk rätt som innehåller flera av mina favoritingredienser. Lamm, vitlök, fänkål, tomater. Smaskens. Ni måste prova detta.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Lammfärsbiffar Mascarpone

Ingredienser

400 g lammfärs
2 dl mascarpone
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 vitlöksklyfta, pressad
1 msk smör eller olivolja

Grönsaksröra
2 fänkålsstånd
2-3 vitlöksklyftor
1 msk smör eller olivolja
400 g krossade tomater
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Tillbehör
1 dl mascarpone
1 krm salt
Kokt pasta

Gör så här

Blanda färsen med mascarpone, salt, peppar och vitlök. Forma till små runda biffar.
Skär fänkålen i tunna skivor. Spara de gröna vipporna. Skala och skiva vitlöken.
Fräs fänkål och vitlök i smör i en stekpanna i några minuter. Häll på tomatkrosset och krydda med salt och peppar. Låt det koka under lock i ca 15 minuter.
Stek biffarna i smör i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
Smaksätt mascarpone med salt.
Servera biffarna med kokt pasta och grönsaksröran.
Toppa med mascarpone och fänkålsvippor.
Visningar:
5277
Sparat:
47

LIKNANDE RECEPT

Lammfärsbiffar recept
Lammfärsbiffar ..
av anenik
över 2 månader
Lchf inspirerad..
över 2 månader
Lammfärsbiffar
över 2 månader
Lammfärsbiffar
av Vompa
över 2 månader
Citron och Apet
av MrsC
över 2 månader