Landskapsbröd Smålandskringlor

Kringla är ursprungligen ett isländskt ord som betyder ring. Mycket av det som
idag kallas för ringar benämndes förr som kringlor.
Smålandskringlor finns i många varianter. I västra Småland kallas dessa bakverk
för lunsar. Kringlorna äts med smör och ost och passar utmärkt för utflykt
eller mellanmål. Smålandskringlan kan också vara bakad på enbart vetemjöl och
gräddfil och blir då mer en kaffekringla. Det sägs att smålandskringlorna fick följa
med emigranterna till Amerika som färdkost.

Betyg (2 röster)
Antal personer
20 st

Ingredienser

200 g smör eller margarin
4 dl mjölk
1 dl grädde
1 ägg
1 dl socker
7 dl grovt rågmjöl
8 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornsalt
½ tsk bikarbonat

Gör så här

Smält smöret och tillsätt mjölk, grädde och ägg. Blanda mjöl, hjorthornssalt,
bikarbonat och socker. Rör ner i vätskan och arbeta ihop till en jämn deg.
Dela degen i två delar och rulla ut till längder. Dela längderna i 10 bitar.
Baka ut till runda kringlor och lägg på smord plåt. Grädda direkt i 250° i
ca 10 minuter tills kringlorna har fått fin färg. Låt kallna under bakduk på
galler.
Visningar:
9476
Sparat:
53

LIKNANDE RECEPT

Landskapsbröd recept
Landskapsbröd S..
av ThomasP
över 2 månader
Spröda Smålands..
över 2 månader
Ärtbulla-tunnbr..
av fiddili
över 2 månader
Upplandskubb (k..
över 2 månader
Landskapsbröd  ..
av ThomasP
över 2 månader
Landskapsbröd D..
av ThomasP
över 2 månader