Lax på rödbetssallad med quinoa, spenat, fetaost och valnötter

Jätte gott!

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 st laxfilébitar a 100 g
3 st rödbetor
1 påse babyspenat
1 st rödlök , finhackad
1 st vitlöksklyfta , finhackad
2 dl Quinoa
4 dl grönsaksbuljong
2 msk citronsaft
100 g fetaost
salt
peppar
6 st valnötter

Gör så här

1.Koka rödbetorna, skala och skär i bitar. Koka quinoan i buljongen cirka 25 minuter. Låt svalna lite.

2. Lägg spenat i botten på ett salladsfat, lägg rödbetor och quinoan ovanpå. Pressa över citron och strö över lök och vitlök. Smula sedan över fetaosten och strö över nötterna delade i bitar.

3. Stek laxen och krydda med salt och peppar. Pressa lite citron över och servera med salladen
Visningar:
1724
Sparat:
61

LIKNANDE RECEPT

Rödbetssallad recept
Rödbetssallad m..
av kicki_k
över 2 månader
Snabb smörgåstå
över 2 månader
E och M:s smörg
av dincii
över 2 månader
Köttfärspaj (Gl
av FettFia
över 2 månader
Fräsch rödbetss
av mafia
över 2 månader
Bröstfilé på ro..
över 2 månader