Laxfilé med Cashew vitlök och limebädd

En mycket enkel och välsmakande rätt. Uppskattas av lax och vitlöksälskare. Något som är väldigt gott till är kokt ris eller pressad potatis. Att sedan också göra en limesås är också mycket gott.

Betyg (7 röster)
Antal personer
4 st
Laxfilé med Cashew vitlök och limebädd

Ingredienser

Bädden till laxen:
En påse cashewnötter hackas.,
75 g smältsmör
4 msk sweetcilisås
rivet skal från 1 lime
3 st stora vitlökskyftor, de hackas i småbitar. Blande sedan allt tilsammans så det blir en röra.
Limesås:
Gör en vanlig redning fast slå i:
lite vitt vin
grädde
pressa ut limesaften i från limen
salt
peppar
en liten gnutta socker, för att neutralisera såsen.

Gör så här

Blanda först blandningen till bädden för laxfilén. Strö över salt och peppar på laxfilérna(4st) och stek dem bara några få minuter. Ta sedan upp dem och lägg dem i en ugnsäker form. När filéerna har svalanat lite så bred över blandningen med chashewnötterna, vitlöken,limeskalet, smälta smöret och sweetchilisåsen. Sätt på ugnen på 250 grader,sätt i dem på översta valsen och låt dem stå tills cashewnöttrna har fått lite färg.
Visningar:
5542
Sparat:
106

LIKNANDE RECEPT

Laxfilé recept
Ugnsbakad laxfi..
av Mariej
över 2 månader
Lax a´la Ankar
över 2 månader
Ugnsbakad lax m
av lennali
över 2 månader
Lax i krämig sw
av kicki_k
över 2 månader
Lax och räkgryt
av Luna
över 2 månader
Lax i ugn - LCH
över 2 månader