Laxsoppa med färg

Enkel och god laxsoppa

Betyg (0 röster)
Antal personer
2 st

Ingredienser

200 g laxfilé
½ purjolök
1 morot
½ paprika
2 tsk flytande matfett
½ förp saffran (0,5g)
½ burk hela tomater á 400g
1 dl vatten + ½ fiskbuljongtärning
ca 50g skalade räkor
dill

Gör så här

Skär laxen i 2 cm tärningar. Skölj och skiva purjolöken, skala moroten och kärna ur paprikan. Skär dem i små bitar.
Fräs grönsakerna i matfettet i en låg vid kastrull på svag värme. Tillsätt saffran, tomatspad (vänta med tomaterna) och vatten. Smula i buljongtärningen. Låt det koka upp.
Lägg laxtärningarna i grytan och låt dem sjuda i ca 5 minuter. Blanda ner tomaterna och räkorna. Smaksätt med salt och peppar om det behövs. Strö över dill.
Visningar:
4236
Sparat:
14

LIKNANDE RECEPT

Laxsoppa recept
Tobbes skånska ..
över 2 månader
Laxsoppa à la N
av ros
över 2 månader
Laxsoppa
av jammin
över 2 månader
Lax och saffran
över 2 månader
Laxsoppa
av MrsC
över 2 månader