Laxsoppa Valentine

Soppan är möjlig att förstärka med lite grön tabasco efter smak, eller en Chilensk Pebre.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4-6

Ingredienser

400 g laxfilé benad och putsad
1 liter vatten
1 fiskbuljongtärning
Persilja/basilika buljongtärning
2 dl fint tärnad rotselleri
2 dl fint tärnad kålrot
1 dl fint tärnad morot
2 dl Kelda matlagningsgrädde
150 gram sockerärtor
liten zucchini
2 vitlöksklyftor
1 krm cayennpeppear
1 krm svartpeppar
1 msk tomatpuré

Gör så här

Hacka grönsakerna i små tärningar. Fräs dem blanka i olivolja. Tillsätt pressad vitlök, fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt vatten samt buljongtärningarna och låt det hela puttra 8 minuter. Tillsätt sockerärtor delade på mitten samt zucchini hyvlad med osthyvel och delad i frimärksstora bitar. Sjud 3-4 minuter. Tillsätt Kelda matlagningsgrädde och krydda med cayenne, svartpeppar och lite medelhavssalt, tillsätt tomatpurén. Lägg i laxbitarna, och låt de bara bli färdiga. Servera med vitlöksbröd och vin. Vill man piffa till det ytterligare kan man toppa soppan med en klick matlagningsyogurt.
Visningar:
1402
Sparat:
7

LIKNANDE RECEPT

Laxsoppa recept
Tobbes skånska ..
över 2 månader
Laxsoppa ā la N
av ros
över 2 månader
Laxsoppa
av jammin
över 2 månader
Lax och saffran
över 2 månader
Laxsoppa
av MrsC
över 2 månader