Limemuffins med äpple och mandelmassa

Muffins av amerikansk typ, lite tyngre än våra svenska luftiga muffins.
Jag använder muffinsplåt med pappersformar men du kan också
grädda direkt i pappersformar om de är av den stadiga sorten.

Betyg (0 röster)
Antal personer
10 st

Ingredienser

125 g smör
4 dl vetemjöl ( 240 g)
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
finrivet skal av 1 lime
2 dl mjölk
1 stort ägg

Fyllning:
75 g finriven mandelmassa
1 stort äpple

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Ställ ut pappersformarna, gärna i en muffins-
plåt.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Blanda mjöl, socker, bakpulver och limeskal.
4. Blanda ner mjölk och ägg i det avsvalnade smöret. Rör ner bland-
ningen i de torra ingredienserna. Fyll smet nästan upp till kanten i
formarna. Fördela ungefär hälften av mandelmassan i formarna.
Skala eventuellt äpplet och skär det i mycket tunna klyftor.
Stick ner dem i smeten. Strö över resten av mandelmassan.
5. Grädda 20-25 min på nedersta falsen. Känn med sticka att den
är torr.
Visningar:
832
Sparat:
7

LIKNANDE RECEPT

Limemuffins recept
Blåbär- & limem..
av Bodil56
över 2 månader
Limemuffins med
av elna
över 2 månader