Ljummen potatissallad med bönor och pesto

En vackert röd sallad med smaskiga italienska smaker som passar utmärkt till fyllda kycklingfiléer.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Ljummen potatissallad med bönor och pesto

Ingredienser

1 kg färskpotatis
2 dl creme fraiche
3 msk röd pesto
Flingsalt
Svartpeppar
1 st rödlök
250 g körsbärstomater
1 burk kidneybönor (400 g)
100 g marinerade soltorkade tomater
1 kruka Basilika

Gör så här

Koka den rena men oskalade färskpotatisen mjuk, häll av vattnet och låt dem ånga av i kastrullen under hushållspapper.

Under tiden skalar och skivar du löken tunt.
Blanda samman crème fraiche, pesto och smaka av med salt och peppar.
Skölj och låt bönorna rinna av, och skär tomaterna i fjärdedelar.
Finhacka de soltorkade tomaterna.

Rör ner såsen i potatisen och vänd ner lök, tomater och bönor. Vänd sist ner den ljumma potatisen samt färsk basilika och servera direkt.
Visningar:
4033
Sparat:
21

LIKNANDE RECEPT

Potatissallad recept
Supergod potati..
över 2 månader
Färskpotatissal
över 2 månader
Fläskfilé med p..
av ros
över 2 månader
Fransk potatiss
över 2 månader
Grillad Lax med..
över 2 månader
Gills smarriga
av Gillsan
över 2 månader