Lyxig laxgratäng

Onyttigt, men väldigt gott. Helt klart topp 3 av de fiskgratänger jag smakat!!

Betyg (3 röster)
Antal personer
3-4

Ingredienser

6 st laxfileér utan skinn
Salt
Citronpeppar
Västerbottenost

Mos:
1.5 kg mandelpotatis, skalad
2 äggulor
Flytande margarin
1 dl matlagningsgrädde
Salt
Vitpeppar

Sås:
2 msk flytande margarin
2 msk vetemjöl
1 fiskbuljongtärning
1 dl vatten
1.5 dl vitt matlagningsvin
3 dl vispgrädde

Garnering:
Finhackad rödlök och dill
Klyftad citron

Gör så här

1) Koka potatisen, mosa och rör ner äggulor och smör. Späd med matlagningsgrädden. Smaksätt med salt och vitpeppar.
2) Skär laxen på längden utan att de går helt igenom. Skiva i 2 skivor västerbottenost i varje filé och vik ihop de igen. Salta och peppra med citronpeppar.
3)Lägg i smord eldfast form och klicka moset runt om.
4) Smält smöret i kastrull, vispa ner vetemjölet. Tillsätt smulad fiskbuljong, späd med vatten, vin och grädde, låt såsen koka samman ca 5 min. Häll den över laxen.
5) Gratinera i ugn 225 grader ca 25min.
6) Servera med hackad dill, lök och citronklyftor.
Visningar:
9516
Sparat:
235

LIKNANDE RECEPT

Laxgratäng recept
LCHF Laxgratäng
av Inabina
över 2 månader
Krämig laxgratä
av reeko
över 2 månader
Lax och sparris
av epax
över 2 månader
Sötsur laxgratä
av birran6
över 2 månader
Maya’s Laxgratä
av SDMaya
över 2 månader
Laxgratäng med
över 2 månader