Lyxig laxrulle

Perfekt som förrätt eller till buffé. Gör den gärna kvällen innan så den hinner gotta ihop sig.

Betyg (2 röster)
Antal personer
6-8

Ingredienser

2 dl vatten
50 g smör
1 3/4 dl vetemjöl
4 ägg

Fyllning:
2 dl creme fraiche
½ dl dill
1 msk senap
200 g gravad lax
½ purjo
salt
grovmalen svartpeppar

Gör så här

Smält smöret, tillsätt vatten och låt det koka upp.
Tillsätt mjölet och elvispa stills smeten släpper kastrullbotten. Sätt över smeten i en bakbunke.
Till sätt äggen-ett i sänder och vispa med elvisp efter varje.

Bred ut smeten på bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 15 minuter.

Fyllningen: Hacka purjo och lax smått. Tillsätt cremefraiche, dill och senap. Salta och peppra. (Var försiktig med salt, endast en liten gnutta räcker.) Rör ihop.

När "brödet" svalnat så fördelar du fyllningen över det. Och rullar ihop som en rulltårta. Skär i 3 cm tjocka skivor.
Servera med tex lite sallad eller rom eller citronskivor.
Visningar:
2809
Sparat:
69

LIKNANDE RECEPT

Laxrulle recept
Räk- och laxrul..
av lillawe
över 2 månader
Laxrullar med s
över 2 månader
Laxrullar
av ros
över 2 månader
Laxrullar med o
av cathil
över 2 månader
Laxsnurror med
av ros
över 2 månader
Laxrulle med pe
över 2 månader