Lyxig västkuströra

En lite lyxigare variant av västkuströra.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4-5

Ingredienser

1 kg räkor med skal
1 ask kräftstjärtar i lag, 360 g
100 g rökt laxfilé
3 hårdkokta ägg
1 syrligt äpple
1 liten gul lök
2 dl crème fraiche
1 dl lättmajonnäs
50 g ishavsrom
1/2 dl hackad gräslök
1-2 msk nyriven pepparrot

Gör så här

Tina räkorna och skala dem. Låt kräftstjärtarna rinna av väl.

Tärna laxfilén. Skala och hacka äggen. Skala, kärna ur och tärna äpplet. Skala och finhacka löken.

Rör samman crème fraiche med majonnäs. Rör ner ishavsrom, gräslök och pepparrot. Smaka av med salt.

Vänd försiktigt ner räkor, kräftstjärtar, lax, ägg, äppletärningar och lök. Låt röran stå kallt några timmar innan den ska serveras.
Visningar:
4361
Sparat:
81

LIKNANDE RECEPT

Västkuströra ti
av bernit
över 2 månader
Västkuströra
av Queenie
över 2 månader
Lax med skagen-
över 2 månader
Olles västkustr
över 2 månader