Mats Ronanders Ärtsoppa

Betyg (0 röster)
Antal personer
6-7

Ingredienser

500 g torkade ärter
vatten till blötläggning
1¾ l vatten till soppan
ev. 250 g rimmat fläskkött
1 gul lök, skivad
2 tsk timjan eller mejram
1 lagerblad
ev. 1 tsk salt

Gör så här

Skölj ärterna och lägg dem i en bunke. Slå över vatten så att det täcker precis. Ställ svalt över natten. Häll sedan upp ärterna i durkslag och skölj dem med kallt vatten. Lägg de avrunna ärterna i en gryta och slå på 1¾ l vatten. Lägg ev. i en bit magert rimmat fläskkött. Lägg också i buljongtärningar, skivad gul lök och timjan eller mejram samt lagerblad. Koka under lock i 1-1½ timme eller tills ärterna är mjuka. Ta då upp fläsket, skär det i små kuber och lägg tillbaka dessa i grytan. Smaka av soppan med mer timjan eller mejram och kanske lite salt.
Visningar:
1300
Sparat:
14

LIKNANDE RECEPT

Ärtsoppa recept
Ärtsoppa (gul)
över 2 månader
Grön ärtsoppa
av majamia
över 2 månader
Julskinka kokt..
av claesse
över 2 månader
Gazpacho på grö
av tiberg
över 2 månader
Glutenfria Pann
av Adelen
över 2 månader
Vegetarisk ärts
över 2 månader